Salé :
Apéritif :
Apéritif rapide et facile pour les fêtes (fromage, raisin, tomate cerise)
Toast brioché au chèvre chaud et au miel
Tuile apéritive croustillante au fromage : chèvre/piment d’Espelette & emmental/herbe de Provence
Entrée :
Arancini aux camarons et au mascarpone
Crème de patate douce, gingembre et pêche
Feuilleté chèvre et confit de pomme et oignon rouge et sa roquette aux poires et figues
Mille feuille au confit de figue & au chèvre
Roulé de saumon au fromage frais à l’ail et aux fines herbes
Velouté de châtaigne et son écume de parmesan
Légumes, salade :
Aubergine, feta et tomate à la grec
Banane verte frite à la mahoraise
Crumble à la tomate, chèvre & parmesan
Dhal de lentille corail et patate douce
Gratin dauphinois pomme de terre, topinambour & carotte
Hachis parmentier végan : purée pomme de terre carotte et hachis de seitan
Parmentier de Tempeh au gingembre, coco et ananas (vegan, sans gluten, sans lactose)
Salade nectarine jaune & tomate
Taboulé de quinoa germé (cru, vegan, sans gluten)
Tartiflette végétarienne trop easy [et presque pas de vaisselle !]
Tomates farcies végétariennes bluffantes [voir véganes]
Pâte, riz
Boulettes végétariennes aux champignons
Cannelloni à la courgette & au chèvre
Cannelloni ricotta & aubergine
Pâte bolognaise végétarienne du tonnerre !
Gratin de pâtes à l’aubergine et à la tomate
Lasagnes végétariennes 100% maison
Makis végétariens [carotte, avocat, concombre et fromage frais]
Nouilles sautées à la Chinoise maison [vegan]
One pot pasta poivron et chorizo
One pot pasta tomate & piment d’espelette
Pâte carbonara version végétarienne
Pâtes sauce curry courgette & lait de coco
Pesto rosso au basilic et tomates séchées
Risotto au butternut rôti au sirop d’érable et noix
Risotto au chorizo et poivron vert
Pizza, Quiche, Tarte, Burger, Sandwich
Calzone au fromage et sa bonne sauce tomate maison {végétarien}
Burger végétarien patate douce, chou kale et sauce tahini ketchup
Pancake à la courgette, sauce au chèvre frais et thym & son oeuf poché
Pizza au poivron rouge et au chèvre
Pizza aux saveurs de l’Italie 2ème version
Pizza végétarienne chèvre, basilic et confiture de tomate
Quiche aux tomates cerises, au chèvre & au basilic
Tarte forestière aux champignons & oignons caramélisés
Tarte aux poivrons, chèvre & tomate séchée
Tourte végétarienne champignon, pomme de terre & marron
Poisson (vestiges d’un autre temps…) :
Tartare de thon au basilic et pignon et sa tuile de parmesan
Pain :
Chapati (pain traditionnel indien)
Pain au levain à la farine complète et au pavot
Condiment :
Tartare d’algue fraîche [vegan, cru et trop bon]
Sucré :
Biscuit, confiserie :
Bâtonnet de meringue à la noisette et aux amandes
Cookies à la farine d’épeautre et au chocolat
Cookies aux pépites de chocolat
Cookies craquelé tout chocolat
Cuirs de fruit (sans sucre ajouté)
Fudge chocolat noir & noisette
Macarons au chocolat à la fleur de sel
Gâteau, cake :
Banana Bread aux pépites de chocolat sans lactose
Brownie à la confiture de lait & aux noix [sans beurre]
Brownie cru, vegan et sans gluten
Gâteau au chocolat ultra-rapide, ultra-facile, ultra-bon
Gâteau ultra-rapide et facile chocolat banane
Gâteau d’Halloween à la citrouille et sa nuée de fantôme au chocolat blanc
Gâteau folie chocolat-noisette
Moelleux chocolat pomme et noisette [MugCake]
Torta caprese ou gâteau au chocolat et aux amandes de l’île de Capri (sans gluten)
Victoria sponge cake à la reine claude et nectarine
Mousse, Entremet, crème :
Bûche au chocolat simple et classique
Bûche chocolat, mascarpone et pralin
Bûche chocolat, praliné et compotée de poire à la vanille
Bûche framboise mascarpone -comme un tiramisu-
Charlotte aux fraises et au basilic
Cheesecake cru aux fraises, framboise et noix de coco (cru, sans lactose, vegan)
Dessert à l’assiette praliné & agrume
Dessert à l’assiette : pêche, framboise & amande
Entremet aux fruits exotiques : coco, passion, mangue et ananas
Entremet framboise, chocolat blanc & citron
Mousse glacée au praliné, coulis de fruit de la passion et nougatine aux graines de courge
Naked cake framboise, huile d’olive & citron
Choux, éclairs :
Éclairs à la vanille et aux fraises
Tarte, crumble :
Crumble poêlé au blé noir et ses pommes vanillées et acidulées aux fruits secs
Crumble de sarrasin aux pommes & aux prunes
Poire rôtie, crumble et ganache au chocolat, glace à la vanille
Crêpe, pancake, gaufre :
Les meilleures crêpes du monde [recette d’une grand-mère bretonne]
Cupcake, Muffin
Muffins aux baies de Goji et à la Noisette
Verrine :
Black verrine : mousse au chocolat rapidos et son crumble à la noisette
Pudding de chia à la coco, pomme & mandarine
Verrine à la rhubarbe, aux framboise, au mascarpone et au sablé breton
Verrine fruitée fraise, rhubarbe & meringue
Brioche, viennoiserie :
Brioche feuilletée et tressée à la pâte à tartiner
Brioche tressée aux pépites de chocolat
Briochette -comme un beignet- fourrée à l’abricot
Kanelbullar, brioche suédoise à la cannelle
Pain brioché aux pépites de chocolat
Pain viennois aux pépites de chocolat
Bonjour Nonette, vous n’auriez pas oublié la levure dans votre recette de gaufres ? Combien faut il en mettre ?
Catherine qui vous dit merci et bravo (pour votre site)
Merci ! Il n’y a pas de levure dans cette recette les gaufres gonflent juste avec les blancs d’œufs montés en neige 🙂