One pot pasta poivron et chorizo

Une technique assez sympathique (que j’ai totalement adoptée par ailleurs) pour cuisiner les pâtes. Les points positifs :

• C’est plus rapide ++ (moins de 15 minutes de cuisson pour l’ensemble pâte/sauce, alors que pour un mode de cuisson classique si on compte le temps que met l’eau pour être bouillante…). C’est vraiment idéal pour un repas du midi rapide où l’on a pas trop envie de se prendre la tête en passant du temps à cuisiner !
• Quand on met les légumes ils sont cuits mais encore croquant (goût + nutrition = ++)
• Il y a moins de vaisselle ! (:D)
• On peut mettre ce qu’on veut dedans ! Créativité ++
• Et ben… c’est juste trop bon !

Pour ce One pot pasta, aussi appelé One pan pasta, j’ai choisi de le faire au chorizo et aux poivrons.

Ingrédients (pour 5 personnes) :

• 500g de pâtes (j’ai choisi des tagliatelles mais cela peux vraiment être n’importe quelles sortes de pâte !)
• 1 chorizo
• 2 grosses tomates
• 2 gros poivrons
• 1 oignon
• 1 cube de bouillon
• 800 mL d’eau
• Sel, poivre

Il n’y a que deux étapes : préparer tous les ingrédients (ce qui prend le plus de temps) , puis les mettre cuire.

Commencer émincer les poivrons, l’oignon, et couper les tomates en petits cubes.

Couper le chorizo en fines rondelles.

Puis : tout mettre dans une grande sauteuse (ou une grande casserole…) c’est à dire les oignons, les poivrons, les tomates, le chorizo, les pâtes, le cube de bouillon, l’eau, le sel et le poivre. Idéalement, l’eau doit recouvrir les pâtes mais si ce n’est pas le cas, ce n’est pas grave, il faudra juste remuer pendant la cuisson.

Couvrir, mettre à feu doux, et surtout ne pas oublier de venir mélanger ! Sinon les pâtes se collent entre elles ou accrochent au fond.

Après 10 à 15 minutes, les pâtes auront absorbé la plupart du liquide, laissant une sauce onctueuse et gouteuse. Les goûter pour en vérifier la cuisson.

On peut saupoudrer de parmesan, et déguster !

Bon appétit !

Nonne