Smoothie pomme, fraise & rhubarbe

L’été arrive, et avec lui, l’envie de boire des choses fraîches et pleines de fruit !

Ici je vous propose un petit smoothie des familles, pomme, fraise et rhubarbe pour un maximum de vitamine ! Entre sucré et acidulé, bien frais c’est une boisson au top !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 3 pommes
• 100g de fraise
• 100g de rhubarbe
• 1/2 jus de citron + zeste de citron
• 50 ml de lait d’avoine (ou de lait d’amande, de riz, lait normal…) (mais à vous de moduler la quantité suivant la texture que vous souhaitez 😉 )
• 1 càs de sucre

Commencer par laver la rhubarbe, l’éplucher et la couper en petits morceaux.

Vous pouvez ou la faire cuire, ou la garder crue, au choix.

Si vous choisissez de la faire cuire, mettre les morceaux de rhubarbe à cuire 5 minute dans une casserole puis laisser refroidir 10 à 15 minutes.

Épépiner les pommes (et les éplucher vous voulez éviter les petits morceaux de peau qui seront récalcitrant au mixer) puis les mettre dans votre mixer ou blender.

Laver, équeuter et ajouter les fraises.

Ajouter la rhubarbe, le zeste de citron, le jus d’un demi-citron, le sucre et le lait d’avoine.

Mixer le tout pendant 5 minutes jusqu’à l’obtention d’un smoothie homogène et finement mixé.

Garder au frais jusqu’à la dégustation !

Bon appétit !

Nonette