Apéritif :
Apéritif rapide et facile pour les fêtes (fromage, raisin, tomate cerise)
Toast brioché au chèvre chaud et au miel
Tuile apéritive croustillante au fromage : chèvre/piment d’Espelette & emmental/herbe de Provence
Entrée :
Arancini aux camarons et au mascarpone
Crème de patate douce, gingembre et pêche
Feuilleté chèvre et confit de pomme et oignon rouge et sa roquette aux poires et figues
Mille feuille au confit de figue & au chèvre
Roulé de saumon au fromage frais à l’ail et aux fines herbes
Velouté de châtaigne et son écume de parmesan
Légumes, salade :
Aubergine, feta et tomate à la grec
Banane verte frite à la mahoraise
Crumble à la tomate, chèvre & parmesan
Dhal de lentille corail et patate douce
Gratin dauphinois pomme de terre, topinambour & carotte
Hachis parmentier végan : purée pomme de terre carotte et hachis de seitan
Parmentier de Tempeh au gingembre, coco et ananas (vegan, sans gluten, sans lactose)
Salade nectarine jaune & tomate
Taboulé de quinoa germé (cru, vegan, sans gluten)
Tartiflette végétarienne trop easy [et presque pas de vaisselle !]
Tomates farcies végétariennes bluffantes [voir véganes]
Pâte, riz
Boulettes végétariennes aux champignons
Cannelloni à la courgette & au chèvre
Cannelloni ricotta & aubergine
Pâte bolognaise végétarienne du tonnerre !
Gratin de pâtes à l’aubergine et à la tomate
Lasagnes végétariennes 100% maison
Makis végétariens [carotte, avocat, concombre et fromage frais]
Nouilles sautées à la Chinoise maison [vegan]
One pot pasta poivron et chorizo
One pot pasta tomate & piment d’espelette
Pâte carbonara version végétarienne
Pâtes sauce curry courgette & lait de coco
Pesto rosso au basilic et tomates séchées
Risotto au butternut rôti au sirop d’érable et noix
Risotto au chorizo et poivron vert
Pizza, Quiche, Tarte, Burger, Sandwich
Calzone au fromage et sa bonne sauce tomate maison {végétarien}
Burger végétarien patate douce, chou kale et sauce tahini ketchup
Pancake à la courgette, sauce au chèvre frais et thym & son oeuf poché
Pizza au poivron rouge et au chèvre
Pizza aux saveurs de l’Italie 2ème version
Pizza végétarienne chèvre, basilic et confiture de tomate
Quiche aux tomates cerises, au chèvre & au basilic
Tarte forestière aux champignons & oignons caramélisés
Tarte aux poivrons, chèvre & tomate séchée
Tourte végétarienne champignon, pomme de terre & marron
Poisson :
Tartare de thon au basilic et pignon et sa tuile de parmesan
Pain :
Chapati (pain traditionnel indien)
Pain au levain à la farine complète et au pavot