Pizza aux saveurs italiennes, 2ème version !

Je ne sais pas si vous avez déjà vu ma recette de pizza aux saveurs italiennes (tomate séchées, mozzarella, basilic et jambon Serano), mais je l’ai refaite avec une légère variante.

Cette fois, la pizza est végétarienne et est surmontée de roquette assaisonnée au basilic. Les pizzas à la salade, j’ai découvert ça il y a pas longtemps, et je trouve ça top. Cela apporte un peu de fraicheur, du volume et des belles couleurs ! Et puis la pizza surmontée de sa salade qui trône fièrement, c’est plutôt classe ! 😛

Pour ma recette de pâte à pizza, rendez-vous ici !

Ingrédients :

Une pâte à pizza !
1/2 pot de sauce tomate
1/2 mozzarella
une dizaine de demi tomate séchées ou tomates confites
une dizaine de feuilles de basilic fraîches
de la roquette (à vous de choisir la quantité salade que vous souhaitez mettre)
2 càs de vinaigre balsamique
poivre

Faire préchauffer votre four à 220°.

Étaler généreusement la sauce tomate sur la pâte à pizza. Poivrer et ajouter la demi mozzarella coupée en petits morceaux.

Enfourner pour 10 à 15 minutes (suivant la puissance de votre four !).

Pendant la cuisson de la pizza, laver le basilic, couper les tomates séchées en petits morceaux, et assaisonner la roquette avec le vinaigre balsamique.

Quand la pizza est cuite, répartir les morceaux de tomate séchées ainsi que le basilic. Au dernier moment, juste avant la dégustation, parsemer vos feuilles de roquette (au bout d’un moment la salade fini par cuire si on la met trop en avance !).