Une recette un peu particulière, qui me tient à cœur et que j’ai mis du temps à mettre au point. Aujourd’hui, on va parler… Des bouchons de l’île de la Réunion Vous connaissez ? Seuls ceux qui ont vécu ou sont allés en vacance sur l’île doivent en avoir entendu parler, car ailleurs, je n’en…
Un tiramisu au matcha ? Pour moi, le tiramisu, c’est la gourmandise par excellence. Avec sa texture légère, crémeuse et ses biscuits imbibés délicieusement parfumés, on est sûr de ne jamais se tromper. Il existe toutes sortes de saveurs : chocolat, spéculos, caramel, fraise, framboise… et bien sûr le classique et indétrônable café. Mais avec…
![Mochi Daifuku fourré au shiroan maison [matcha, passion, mangue, framboise, fraise, cacahuète, rose, chocolat, praliné, citron…]](https://lesbetisesdenonette.com/wp-content/uploads/2025/02/img_20250206_152129-copier-2.avif)
Les daifuku mochis, qu’on appelle improprement « mochis », nous ignares européens, sont des pâtisseries traditionnelles japonaises qui se présentent sous la forme d’une boule de « mochi » (du riz gluant) fourrée de différents types de garniture : pâtes de haricot rouge ou blanc sucrées et aromatisées, fruits, glaces… Si vous n’avez jamais goûté à ces merveilles, leur…
Alors je ne sais pas combien j’en ai mangé au Japon, mais les onigiris des kombinis, je les ai dégommés. SURTOUT les thons mayo, que je trouve délicieux pour de la nourriture industrielle. Ils y sont passés à n’importe quel moment de la journée : petit déjeuner, déjeuner, goûter, diner… Le moment est toujours idéal…
Comme une envie de revenir par ici et de vous partager mon petit-déjeuner préféré du moment. Avec la chaleur de cet été réunionnais, pas de pain, céréale ou autre, je veux des fruits, de la légèreté et comme toujours depuis mon voyage au Japon, du matcha. Autant dire que quand j’ai vu cette combinaison de…
Pour le réveillon de cette nouvelle année, j’ai voulu innover des plats et des desserts avec des produits simples et de saison. Pour ce premier dessert, j’ai voulu faire quelque chose autour de la poire en la déclinant sous différentes formes. En termes d’association, poire chocolat, c’est un classique indétrônable : ça marche toujours. Pour…
Pour le mariage de mon frère, je me suis lancé le challenge de gérer la partie gâteau. Alors qui dit mariage, dit invités, dit beaucoup de gâteaux. Bon, 54 invités, ça reste raisonnable mais j’ai voulu quand même prévoir large et qu’il y en ait pour tout le monde. Au total, j’avais prévu huit gâteaux…
Pour le mariage de mon frère, je me suis lancé le challenge de gérer la partie gâteau. Alors qui dit mariage, dit invités, dit beaucoup de gâteaux. Bon, 54 invités, ça reste raisonnable mais j’ai voulu quand même prévoir large et qu’il y en ait pour tout le monde. Au total j’ai prévu huit gâteaux…
Chitwan, c’est un parc national situé à la frontière entre le Népal et l’Inde qui est connu pour sa grande diversité d’espèces. Il abrite les dernières populations de rhinocéros asiatique à une corne et il est l’un des derniers refuges des tigres du Bengale. Mais vous pouvez aussi y admirer des crocodiles, des ours, des…
Le Tour des Annapurnas, c’est une randonnée emblématique pour les voyageurs qui se rendent au Népal. Ce trek est à la fois facile d’accès, adaptable selon votre voyage et accessible en termes de niveau. En plus, il permet d’accéder au col de Thorung La qui culmine à 5416m, ce qui fait une bonne introduction aux…