Pizza aux saveurs de l'Italie - Les bêtises de Nonette

Depuis toujours, je suis une fervente adepte de gastronomie italienne ! Risotto, pâte en tout genre ~~(aaaah les lasagnes…)~~, pizza et autres classiques du genre.

Aujourd’hui je vous propose donc une pizza aux saveurs italiennes. C’est à dire garnie de tomates séchées, jambon Serrano, basilic et mozzarella. Tout un panel de saveurs qui très franchement une fois réunie ensemble, déchire grave !

J’ai découvert ces pizzas à moitié cuites/moitié garnies d’ingrédients froids il y a peu de temps dans une petite pizzéria à Toulouse « La manufacture » (si vous avez l’occasion d’y aller n’hésitez pas, elles sont vraiment DÉLICIEUSES !).

Ingrédients :

Une pâte à pizza, déjà étalée sur votre plaque de cuisson (ma recette de pâte à pizza)
1/2 pot de sauce tomate
1/2 mozzarella
une dizaine de demi tomate séchées ou tomates confites
une dizaine de feuilles de basilic fraîches
3 tranches de jambon serrano
poivre

Commencer par préchauffer votre four à 200°.

Recouvrir généreusement la pâte à pizza de sauce tomate. Poivrer, puis ajouter la mozzarella coupé en petits dés et la répartir de façon homogène.

Une fois le four chaud, mettre à cuire 15 minutes à 200°. Il faut que la croûte extérieur commence à légèrement dorer.

Pendant ce temps, laver le basilic, éponger l’huile des tomates séchées et les couper en petits morceaux. Détailler le jambon Serrano en longues lamelles (j’en profite aussi pour enlever le gras).