Gâteau au chocolat ultra-rapide, ultra-facile, ultra-bon

Une petite envie de gâteau au chocolat pour le goûter ? Un peu la flemme de trop cuisiner ? C’est le gâteau idéal !

Sa réalisation ne demande qu’une dizaine de minutes, le temps de faire fondre le chocolat et de mélanger tous les ingrédients, et hop ! Ni vu ni connu il se retrouve au four et une délicieuse odeur de chocolat envahit la maison !

Un gâteau très simple, mais qui a dit que les choses simples ne sont pas les meilleurs ? Il est bien chocolaté, sucré juste comme il faut, a une petite croûte irrésistible sur le dessus et une texture de gâteau comme j’aime. Peut-être que selon un autre point de vue il peut être considéré comme « sec » mais personnellement je n’aime pas les gâteaux trop humides… C’est vraiment le genre de gâteau au chocolat que j’aime.

Ingrédients :

200g de chocolat noir
125g de beurre
4 oeufs
150g de sucre
100g de farine
1 càc de bicarbonate (ou de la levure chimique…)

Tout d’abord commencer par mettre le four à préchauffer à 180°.

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde (ou au bain-marie). Attention à ne pas le mettre trop longtemps, le chocolat, ça crame vite !

Pendant ce temps, mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la préparation beurre-chocolat légèrement refroidit et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine et le bicarbonate (ou la levure mais juste avec du bicarbonate ça marche du tonnerre ! Je trouve que le résultat final est moins sec qu’avec de la levure).

Beurrer et fariner un moule, verser la pâte dedans et enfourner pour 25 minutes à 180°. Vous pouvez contrôler la cuisson avec la lame d’un couteau. Si vous préférez une texture plus fondante, réduisez le temps de cuisson (adaptez selon vos envies !)