Bonjour ! Un gratin tout simple pour changer un peu des sauces bolognaise ou carbonara, et en plus avec des légumes, ça vous dit ? Une recette très facile et gouteuse avec des saveurs d’été et de Provence (mince, c’est pas trop la saison…). Que les légumes cuisent préalablement au four leur donne plus de…
A la base, je voulais faire des cookies avec des flocons d’avoines, et malheureusement, en plein milieu de la recette, je me suis rendue compte… eh bien… je n’en avais pas ! Je me suis donc rabattue sur de la farine d’épeautre, voulant changer. L’épeautre renferme plus de sels minéraux que le blé classique, de…
Bonjour, bonjour ! Cette recette, piquée dans un livre marabout, s’intitulait « meringue » pourtant à mes yeux il s’agit plutôt d’une base d’amaretti (et oui, encore eux ! Mais j’ai toujours des blancs d’oeufs à utiliser (mais c’était pour une bonne cause ! La charlotte aux fraises et au basilic c’est trop bon !) alors bon,…
Au début, j’ai hésité, charlotte aux fraises à la vanille ou au basilic ? Et finalement, j’ai opté pour la nouveauté ! La fraise et le basilic se marient merveilleusement, mais j’avais quand même un peu peur que le goût de basilic soit trop fort… (manger une charlotte qui a un goût de pesto… bof…
Bonjour ! Le pancake ! Qui n’en a jamais mangé ? Qui n’aime pas ça ? Personne ? Cette délicieuse crêpe épaisse habituellement servie au petit déjeuner en Amérique du Nord, aurait des origines allemandes : les immigrés Allemands l’auraient exportée outre-Atlantique. C’est une recette excessivement simple à réaliser, et qui est toujours un plaisir…
Ouch. C’est assez long comme titre de recette, je le reconnais… Mais comme ça c’est plus précis et on sait à l’avance dans quoi on s’engage ! Un crumble assez original car il n’y a pas de passage au four, tout cuit à la poêle ! Et sans gluten, vu qu’il n’y a que de…
Bonjour ! Aujourd’hui, je m’attaque au sauté de mines ! Un plat aux origines et aux saveurs asiatiques mais adapté par les créoles (je crois) et donc très apprécié sur l’île Maurice, et… à la Réunion ! Ce qui est bien, c’est qu’on peut y mettre un peu tout ce que l’on veut… j’ai opté…
J’avais fait des amaretti aux amande, les 100% pur souche. Et j’ai voulu essayer d’en faire en remplaçant les amandes par des noisettes… Recette test donc ! Et au final… le résultat est plutôt pas mal ! Cela ressemble bien à des amaretti, sauf que là il y a un goût de noisette (bah, oui…
Pour Halloween, je m’étais dis « Je vais faire des burgers rouges, des burgers écarlates, des burgers de sang ». Bon. Cela n’a pas été une franche réussite, dès que j’ai commencé à mettre mon colorant rouge, j’ai réalisé que mes burgers seraient roses… j’ai voulu rattraper le coup en les rendant noirs… et au final, avant…
Ayant creusé une assez grosse citrouille, j’avais pleins de chaire de citrouille à utiliser. J’ai donc voulu essayer de faire un gâteau à la citrouille. Pendant sa préparation, j’avais assez peur… peur que ça soit franchement mauvais ! La pâte n’avait pas une allure très ragoutante avant que je mette le gâteau à cuire. Mais…