Aaah les fêtes païennes ! J’adore ça ! Cette année, j’ai creusé une citrouille ! Cela devait bien faire une dizaine d’année que je ne l’avais pas fait, et en fait, c’est assez long… :O Au bout d’un moment, les doigts et la main se fatiguent à force de creuser, creuser… mais le résultat est…
Le premier gâteau que j’ai fait, une recette qui dure (tirée d’une revue « P’tit Lou », cela fait plus d’une dizaine d’année qu’on l’utilise), et qui a toujours beaucoup de succès ! Le brownie… qui n’aime pas ça ? Ce bon goût fort en chocolat, ce moelleux irrésistible… Au goûter comme en dessert, il est juste…
Nature, je n’en ai jamais mangé. Je connais cette petite sucrerie via les fameuses brioches aux pralines roses ! Je crois que je ne savais même pas qu’à l’intérieur s’y trouvait une amande (je ne m’étais jamais posé la question). C’est donc hier qu’affamée (non j’exagère ^^) j’ai préparé une brioche aux pralines roses, et…
Hier après-midi je sortais de stage et d’avoir conduit assez longtemps, aussi, comme tous les jeudis, j’étais crevée. Pour le gouter je voulais quelque chose de sucré, de gourmand ! Cela faisait un petit moment que je n’avais pas fait de brioche, et je ne sais pas, mon subconscient devait se souvenir avoir entendu parler…
Cuisine indienne, me revoilà ! Après les naans au fromage et le dhal de lentille corail et patate douce, vient le tour d’un poisson préparé avec des saveurs tandoori. Je n’avais pas le mélange d’épices déjà prêt donc j’ai du me lancer dans des mélanges, mais si vous vous en avez utilisez le ! On…
Pour accompagner mes naans au fromage, (oui parce que moi l’accompagnement c’est les lentilles, pas les naans, chercher l’erreur… x)) j’ai fait un curry de lentille corail avec des petits cubes de patate douce. Si vous aimez le sucré-salé, cette recette est pour vous ! Entre les épices, le lait de coco, les lentilles et…
Depuis quelques temps, je suis comme qui dirais fascinée par la cuisine indienne. Ses saveurs épicées, ses plats colorés et riches en goût… je suis sous le charme. C’est dans un restaurant de Toulouse, le « Rajastan Villa » où je suis allée il y a peu que j’ai eu cette révélation ! Bien que je sois…
Une technique assez sympathique (que j’ai totalement adoptée par ailleurs) pour cuisiner les pâtes. Les points positifs : C’est plus rapide ++ (moins de 15 minutes de cuisson pour l’ensemble pâte/sauce, alors que pour un mode de cuisson classique si on compte le temps que met l’eau pour être bouillante…). C’est vraiment idéal pour un…
Un gâteau folie vous dîtes ? Jamais entendu parler… C’est bien normal car ce nom résume mon état d’esprit lors de sa confection. Tout est parti d’une simple après-midi alternant travailler et glandouiller quand une envie de sucrée me prit. Mais que faire ? Un gâteau au chocolat ? Des cookies ? Non, pas encore…
Pour pouvoir faire cette recette, il faut commencer par le levain liquide dont la recette est ici !Votre levain est prêt à être utilisé ? Passons donc à la préparation de la pâte à pain ! Je le fais à la main (à l’ancienne !), mais bien sur elle peut être réalisée dans une machine…