Une petite recette très simple, extrêmement rapide à réaliser, pour un dessert léger et frais. C’est un dessert qui ne nécessite pas de cuisson, juste un passage au réfrigérateur d’environ 2h.
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 375g de lait de coco
- 30g de graines de chia (3 càs)
- 2 mandarines
- 1 pommes
- 3 càs de sirop d’érable, sirop d’agave, miel, sirop de sucre ou sucre en poudre.
Mélanger ensemble le lait de coco, les graines de chia, et le sirop sucré de votre choix.
Laisser reposer les graines mélangeant de temps en temps pendant que vous préparez les fruits : éplucher la pomme et la couper en petits cubes, éplucher les mandarines et détailler les taillons.
Pour le montage : répartir les cubes de pommes dans le fond de vos verrines et mettre quelques taillons de mandarine (que j’avais coupé en deux).
Recouvrir du mélange chia/coco. Placer sur le dessus le reste des taillons de mandarine (ou attendre que le pudding ait reposé au réfrigérateur pour que ça ne s’enfonce pas trop !).
Placer au réfrigérateur au moins 2h avant la dégustation.
Pour un dessert léger, frais et fruité, c’est idéal ! Normalement avec ces proportions, on obtient un pudding bien crémeux, pas du tout compact.
Bon appétit !
Nonette
Et en texture, c’est comment la graine de chia gonflée ?
Mmmh difficile à décrire ! Disons que rien ne craque sous la dent, ça donne quelque part une texture plutôt crémeuse.
Si ce n’est pas gluant, ça ira pour moi ! J’ai un sachet à la maison.
Non ce n’est pas gluant ! (enfin normalement non ! 😉 )
je vais essayer !
J’adore en manger ! 😀
C’est super originale je note je note pour tester
par contre tu trouves où les graines de Chia ? magasin bio ?
Oui normalement dans tous les magasins bio, après en supermarché je ne sais pas… ça doit dépendre !
Super merci 🙂