Une recette idéale pour un apéritif express’ (c’est prêt en moins d’un quart d’heure !) ou pour accompagner une salade. Pour cette fois, c’est mon frère (pour une fois !) qui s’est lancé dans la recette !
La brioche (il a prit des tranches de ma brioche vendéenne) apporte un côté plus gourmand à ces toasts au parfum très classique. Un côté plus friable, sucré et croustillant qui s’allie parfaitement au fondant du chèvre.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tranches de brioches (ou du pain, pain de mie, au choix mais la brioche apporte une texture différente et intéressante)
- du miel
- une buche de chèvre
- du poivre, des herbes de Provence
Faire préchauffer le four à 180°.
Couper vos tranches de brioche suivant la taille de vos toasts souhaités.
Les tartiner avec un peu de miel.
Ajouter une rondelle de chèvre.
Saupoudrer de poivre et d’herbe de Provence.
Enfourner dans votre four en mode « grill » pour 3 à 4 minutes (à surveiller, ça va très très vite !)
Déguster chaud ! Pour un apéritif, ou accompagné de salade.
Bon appétit !
Nonne
J’ai une brioche en traine de gonfler au four, il ne me manque que le chèvre !
Bonne journée, bises, Carole