Pour le réveillon de cette nouvelle année, j’ai voulu innover des plats et des desserts avec des produits simples et de saison. Pour ce premier dessert, j’ai voulu faire quelque chose autour de la poire en la déclinant sous différentes formes. En termes d’association, poire chocolat, c’est un classique indétrônable : ça marche toujours. Pour…
![Moelleux chocolat pomme et noisette [MugCake]](https://lesbetisesdenonette.com/wp-content/uploads/2020/11/1605436924823-copier.webp)
Pour un goûter ou un petit déjeuner rapide tout en gourmandise, les mugcake c’est vraiment un incontournable ! Chocolat, fruits, épices, les seules limites que vous avez, c’est votre créativité ! En ce dimanche matin, j’avais une envie de chocolat et de pomme, l’occasion de tester un petit mugcake fruité ! Au dernier moment, j’ai…
![Bûche chocolat & praliné [entremet]](https://lesbetisesdenonette.com/wp-content/uploads/2019/12/p1070958-copier.webp)
Je me rends compte que l’année dernière j’ai fait ma fainéante et qu’il me reste quelques recette de Noël que je n’avais pas publiées… Le moment de sortir cette recette de bûche me semble donc totalement adaptée avec les fêtes qui approchent ! Cette bûche est donc composée d’une base de biscuit joconde, d’une feuillantine…
Quelque part, on pourrait parler d’une poire Belle-Hélène revisitée avec la poire, le chocolat et la vanille. La gourmandise et la chaleur de la poire rôtie et caramélisée côtoient le croquant du crumble, la gourmandise de la ganache au chocolat que j’ai subtilement parfumée au poivre et le froid de la glace à la vanille….
Mes premiers macarons datent déjà de plusieurs années, pourtant je n’ai jamais pris le temps d’en mettre la recette ici. C’est une recette qui peut faire peur au premier abord. Je ne sais pas trop pourquoi, ils ont cette image de quelque chose de difficile et de délicat à réaliser. Bon, c’est vrai qu’il faut…
Une petite bûche plus traditionnelle en goût et en forme que ma bûche framboise mascarpone, mais tout aussi idéale pour les fêtes. Cette bûche est composée d’un biscuit roulé on ne peut plus classique, d’une crème pâtissière au praliné, de poires confites à la vanille, le tout surmonté d’une chantilly au chocolat. Comme la plupart…
Un joli dessert qui en jette pour votre dimanche midi ça vous dit ? Je vous propose aujourd’hui un Fantastik Poire Belle Hélène aux classiques parfums : poire, chocolat et vanille. La base est constituée d’un sablé breton, juste au-dessus un biscuit au chocolat, une compote poire et amande et enfin une ganache au chocolat…
![Brownie à la confiture de lait & aux noix [sans beurre] [mais c’est riche quand même]](https://lesbetisesdenonette.com/wp-content/uploads/2017/10/p1040193-copier.webp)
Vous vous souvenez de ma recette de confiture de lait ? J’en avais fait un pot de 1kg… alors il fallait bien trouver une recette pour en écouler un peu ! Je vous propose donc ici une recette de brownie sans beurre et sans sucre qui seront remplacés par de la confiture de lait, histoire…
Pour Noël, y a rien de mieux qu’une bonne bûche faîtes maison ! Je vous propose ici une recette très très simple de bûche à base : d’un biscuit roulé d’une crème pâtissière au chocolat et d’une ganache montée chocolat. Franchement, rien d’insurmontable, juste du plaisir ! 🙂 C’est une bûche pour au moins 8…
Eh oui après le fantastik passion & agrume que j’ai fait la semaine dernière, encore un ! Mais que voulez-vous ? Quand je découvre un truc cool je m’y accroche ! Surtout quand il s’agit d’un gâteau trop bon ! 😀 Ici de bas en haut il y a : un sablé au chocolat une…