Étant allée plusieurs fois à Mayotte, j’ai eu la chance de découvrir les Mama brochettis. Là-bas, un Mama brochetti c’est en quelque sorte le Mc Do mahorais. On y va pour manger des brochettes de viande (souvent du bœuf mariné très tendre) accompagnées de banane verte frite ou de manioc frit (ou les deux !)….
Bonjour à tous ! Aujourd’hui, c’est scone ! J’avais entendu parler de cette petite pâtisserie depuis un bout de temps, mais son aspect sec ne m’avait jamais fait envie… Ce n’est que récemment, dans un super salon de thé à Toulouse (le Bapz), que j’en ai enfin gouté… et j’ai adoré ! Bon après il…
Aujourd’hui je vous présente une pizza qui sort (légèrement) de l’ordinaire puisqu’elle est sucrée salée. Je sais pas ce qui m’a pris, je partais sur une Margherita toute simple (j’envisageais d’y mettre un peu de chèvre), et j’ai eu un éclair de génie. Bon, d’accord j’exagère, une petite idée. Les placards rengorgeant de confiture de…
C’est incroyable mais quand on a toujours eu l’habitude de manger du bon pain maison au levain, devoir acheter le pain dégueulasse (bah oui j’aime vraiment pas la baguette blanche…) qu’on peut trouver dans la plupart des boulangeries (qui par ailleurs n’en sont pas puisqu’en général leur pain est sous forme de farine déjà prête…
De retour à la Réunion, j’ai retrouvé le soleil et la chaleur. Aimant beaucoup la citronnade, pour son côté frais et rafraichissant, j’ai voulu tester une petite variante : il s’agit seulement d’ajouter des graines de chia. Je trouve que les graines apportent une texture et une certaine originalité. La boisson devient plus ludique, bref,…
Envie de sucre et de chocolat pour vous réchauffer et oublier que c’est l’hiver ? Je vous présente aujourd’hui une recette de chocolat fugde à la noisette, une petite confiserie anglaise. C’est simple et rapide à faire avec pour résultat : un chocolat moelleux et fondant, parsemé de gros morceaux de noisette qui apportent du…
Une petite recette très simple, extrêmement rapide à réaliser, pour un dessert léger et frais. C’est un dessert qui ne nécessite pas de cuisson, juste un passage au réfrigérateur d’environ 2h. Ingrédients (pour 3 personnes) : 375g de lait de coco 30g de graines de chia (3 càs) 2 mandarines 1 pommes 3 càs de…
L’éternelle forêt noire, tout le monde connaît, mais et son opposée la forêt blanche ? J’ai eu beau chercher, je ne sais pas ce qui compose la forêt blanche traditionnelle, ni même depuis quand elle existe. Quoi qu’il en soit, c’est un gâteau léger qui est idéal pour un anniversaire ou pour bien finir un…
Pour le Nouvel An, j’étais au ski avec ma famille. Vacances au ski (donc journées assez occupées), location (donc pour cuisiner des trucs un peu élaboré on laisse tomber) et surtout pas de four… j’ai donc du trouver des desserts à réaliser sans four, et sans trop trop d’ustensiles. Je me suis dis que j’allais…
Eh oui encore une entrée ! Pour Noël j’étais chargée des entrées et du dessert du réveillon donc aucune recette de plat de fête… Il s’agit ici de quelque chose de très très simple, de très frais et de très léger. Ah et c’est super rapide à faire. Et c’est bon. Trop bien non ?…