Burger végétarien avec steak de patate douce, avocat, chou kale et sa sauce tahini/ketchup
On est mi-décembre, il est temps que je poste une recette histoire de dire que j’ai publié quelque chose cette année (honte à moi). Pour ma défense je suis bien occupée. Voilà. (Cette défense est toute pourrie, je le conçois tout à fait !). Bref trêve de blabla, rentrons dans le vif du sujet : cette recette de burger. Déjà, team feignasse : d’habitude je fais les pains maison mais là, il s’agit des pains à burger de la biocoop, qui ma foi sont plutôt satisfaisant ! Sinon, vous avez ma recette de pain à burger juste là, reste de l’époque où je mangeais encore de la viande… Pour ce…
Tartiflette végétarienne trop easy [et presque pas de vaisselle !]
Ça fait un moment que je n’ai pas partagé de recette ici, alors je reviens en force avec… une recette de tartiflette végétarienne, hyper rapide et facile à réaliser pour un résultat absolument délicieux ! Et en prime, il n’y a presque pas de vaisselle (et c’est pour moi un détail non négligeable). #teamflemme Bon je sais c’est en théorie plus la saison de la tartiflette, mais en pratique ça fait toujours plaisir à n’importe quel moment de l’année ! 😉 Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 grosses ou 3 moyennes pommes de terre par personne 1 bel oignon 1 reblochon de bonne taille 20 cl de crème liquide (allégée…
Calzone au fromage et sa bonne sauce tomate maison {végétarien}
ATTENTION RECETTE CALORIQUE ET ARCHI GOURMANDE ! CHEAT MEAL EN APPROCHE ! Le top si vous êtes en panne d’idée et que vous avez envie de nouveauté ! Personnellement, je suis tombée sur l’idée sur YouTube et le concept m’a grave séduite : une calzone simplement fourrée avec du fromage et que l’on mange en la trempant dans un bon coulis à la sauce tomate… Non mais sérieusement ? C’est génial ! C’est gourmand, ludique et beaucoup trop bon… Alors en plus si vous vous mangez ça devant un bon petit film ou une série, ça permet de changer de la classique soirée pizza/film ! Bon, vous l’avez compris devant…
Tomates farcies végétariennes bluffantes [voir véganes]
Je ne sais pas pourquoi, un après-midi, j’ai vu qu’un morceau de pain séchait sur un coin de planche et immédiatement dans ma tête je me suis dit « il faut que je fasse des tomates farcies » ! Depuis que j’ai fait ma recette de boulette végétarienne aux champignons, je me disais qu’une farce un peu similaire serait parfaite pour des tomates farcies végétariennes bluffantes. Et franchement… Je ne suis pas déçue ! Visuellement, je suis vraiment contente, les tomates farcies ressemblent vraiment à celles version carnivore. Au niveau du goût, c’est pas mal aussi. La farce est rendue moelleuse avec la mie de pain, les champignons et le thym…
Tarte aux poivrons, chèvre & tomate séchée
J’avais quelques poivrons dans le frigo et pas trop d’idée… je me suis donc laissée embarquer par une petite impro du soir. J’avais envie d’une tarte. Pas une quiche molle et pleine d’oeuf. Une tarte fine avec une pâte croustillante. Donc je suis partie sur une pâte brisée, classique. Des fois faut pas chercher trop loin. La question ensuite, qu’est-ce que je pourrais mettre sur ma pâte ? Histoire que ça ne soit pas trop sec. Pourquoi pas un peu de chèvre frais ? Mélangé à un peu de crème épaisse, un peu de moutarde, quelques herbes… Ah tiens, et tant que j’y suis, je vais aussi ajouter des tomates…
Aubergine, feta et tomate à la grec
Pendant mon voyage en Grèce l’été dernier, j’ai eu l’occasion de gouter à l’aubergine sous différentes formes, toutes plus délicieuses les unes que les autres. Je me souviens particulièrement d’une sorte de ragoût d’aubergine et de tomate parsemé de miette de feta… Un délice. On peut voir ici l’article qui parle du resto dans lequel on avait mangé le plat en question ! Donc, j’ai essayé de refaire ce plat et… ça y ressemble quand même pas mal je trouve ! Je vous met les deux photos, essayez de retrouver l’originale 😛 (bon j’avoue mon persil est pas encore assez grand pour que je lui pique des feuilles…) L’aubergine est…
Taboulé de quinoa germé (cru, vegan, sans gluten)
C’est la saison du taboulé ! Mais aujourd’hui, je vous parle d’un taboulé un peu différent de celui qu’on a l’habitude de manger… Ici pas de semoule mais du quinoa germé (donc cru). Au niveau du goût, c’est très différent. C’est plus frais, plus léger et un peu croquant. C’est à 100% de l’alimentation vivante ! En plus, c’est super facile et très rapide à faire germer, alors let’s go ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 250g de quinoa (pas cuit hein !) 1 bel oignon 3 tomates 1 beau poivron rouge ou deux petits : un vert et un rouge 1 càc d’herbe de Provence (ou vous pouvez mettre…
Tarte forestière aux champignons & oignons caramélisés
Vous avez une boîte de champignon qui traine dans le frigo à utiliser ? Faîtes-en une tarte aux champignons ! Avec quelques oignons caramélisés et accompagné de feuilles de salade c’est un délice ! Rapide, simple et efficace, qui dit mieux ? Ingrédients pour la pâte brisée : 200g de farine 100g de beurre 2 càs d’eau du sel si vous n’utilisez pas du beurre demi-sel Ingrédients pour la béchamel : 20g de beurre 4 càs de farine 500g de lait 50g d’emmental du sel, du poivre, de la muscade Ingrédients pour la garniture : 2 beaux oignons 250g de champignons de paris sel, poivre Mettre le four à préchauffer…
