Potatoes maison au four

Idéales comme accompagnement, les potatoes sont d’une simplicité déconcertante.

Moelleuse et parfumée, elles sont meilleures que les traditionnelles frites et moins grasse car elles cuisent au four. Pour accompagner de la viande ou du poisson, ou même à manger trempées dans du ketchup, c’est le TOP.

C’est simple, c’est bon, c’est stylé, qu’est-ce qu’on attends ?!

Les mots d’ordre : laver, couper, assaisonner, enfourner… et déguster !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 20aine de petite pomme de terre bio
• 2 gousse d’ail
• 3 càs d’huile d’olive
• 2 càc de paprika
• 1 càc d’herbe de provence
• 1/2 càc de chili
• sel, poivre

Faire préchauffer le four à 180°.

Laver les pommes de terre et bien les frotter pour enlever la terre (il faut garder la peau ! Des pommes de terre nouvelles, c’est l’idéal donc… Pour bien les nettoyer j’utilise le vert de l’éponge :P).

Couper les pommes de terre en quatre et les mettre dans un saladier.

Éplucher l’ail et le piler finement, l’ajouter aux pommes de terre.

Ajouter les 3 càs d’huile, puis les herbes de Provence, le paprika, le chili (à doser suivant vos goûts, et peut être remplacé par du piment) et enfin du sel et du poivre. Bien mélanger.

Répartir les potatoes sur une plaque (éviter le plus possible qu’elles se touche, pour plus de croustillance) et enfourner pour environ 35 minutes à 180° (surveiller qu’elles ne colorent pas trop).

Elles sont prêtes à être dégustées !

Bon appétit !

Nonne