Une recette idéale pour un apéritif express’ (c’est prêt en moins d’un quart d’heure !) ou pour accompagner une salade. Pour cette fois, c’est mon frère (pour une fois !) qui s’est lancé dans la recette ! La brioche (il a prit des tranches de ma brioche vendéenne) apporte un côté plus gourmand à ces toasts au parfum très classique. Un côté plus friable, sucré et croustillant qui s’allie parfaitement au fondant du chèvre. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches de brioches (ou du pain, pain de mie, au choix mais la brioche apporte une texture différente et intéressante) du miel une buche de chèvre du poivre, des herbes…