Pizza Raclette
Voilà une recette de pizza que l’on peut retrouver dans toutes les pizzérias ! Un mix entre la pizza et la raclette. Qui aime la pizza ? Qui aime la raclette ? Tout le monde ? Donc tout le monde aime la pizza raclette ! Contrairement aux pizzas classiques, ici c’est une base de crème. Normalement dans la raclette, c’est plutôt du jambon sec mais j’ai opté pour des lardons. Je trouve qu’après un passage au four le jambon sec perd ses qualités : sa texture, son goût… Autre préférence : je ne met pas d’emmental sur mes pizzas (à mes yeux ça apporte trop de gras et pas assez…
Quiche lorraine
La véritable quiche Lorraine. Un délice tout en simplicité. Sa réalisation n’est pas difficile mais il faut compter deux préparations : la pâte brisée et l’appareil à base d’omelette. Bien sur, on peut prendre une pâte brisée toute faite mais… pourquoi ? La faire maison n’est ni difficile ni très long, cela rajoute juste un petit peu de vaisselle. Et le résultat est largement meilleur en goût et en satisfaction personnelle (C’est vous qui avez fait cette délicieeeeuse quiche ? Oui oui ! C’est moi qui ai tout fait !). Ingrédients pâte brisée (4 personnes) : 250g de farine 125g de beurre un pincée de sel (si le beurre n’est…
