Pudding de chia coco matcha, mangue & fruit de la passion
Comme une envie de revenir par ici et de vous partager mon petit-déjeuner préféré du moment. Avec la chaleur de cet été réunionnais, pas de pain, céréale ou autre, je veux des fruits, de la légèreté et comme toujours depuis mon voyage au Japon, du matcha. Autant dire que quand j’ai vu cette combinaison de graine de chia, de matcha et de mangue sur Instagram (merci Randy si tu passe par là !) : j’ai su que c’était pour moi. Je parle de petit-déjeuner, mais c’est également une recette idéale pour un dessert sain. Déjà, il n’y a pas de sucre ajouté, pas de gluten, pas de lactose. Ensuite, le…
Chia fresca : boisson fraîche et rafraichissante au citron et aux graines de chia
De retour à la Réunion, j’ai retrouvé le soleil et la chaleur. Aimant beaucoup la citronnade, pour son côté frais et rafraichissant, j’ai voulu tester une petite variante : il s’agit seulement d’ajouter des graines de chia. Je trouve que les graines apportent une texture et une certaine originalité. La boisson devient plus ludique, bref, c’est cool ! En plus les graines de chia, c’est un super aliment, très riche en fibres, protéines, vitamines, oméga 3, oméga 6 etc ! Et puis boire du jus de citron (bio de préférence) c’est bon pour la santé, donc c’est combo ! Ingrédients (pour une personne) : le jus d’un citron (bio de…
Pudding de chia à la coco, pomme & mandarine
Une petite recette très simple, extrêmement rapide à réaliser, pour un dessert léger et frais. C’est un dessert qui ne nécessite pas de cuisson, juste un passage au réfrigérateur d’environ 2h. Ingrédients (pour 3 personnes) : 375g de lait de coco 30g de graines de chia (3 càs) 2 mandarines 1 pommes 3 càs de sirop d’érable, sirop d’agave, miel, sirop de sucre ou sucre en poudre. Mélanger ensemble le lait de coco, les graines de chia, et le sirop sucré de votre choix. Laisser reposer les graines mélangeant de temps en temps pendant que vous préparez les fruits : éplucher la pomme et la couper en petits cubes, éplucher…
