Dimanche dernier, j’avais envie de faire un dessert frais, léger et fruité. A part de la rhubarbe et quelques framboises congelées, je n’avais pas grand chose d’autre. J’ai aussi trouvé du mascarpone qui attendait sagement d’être cuisiné, et j’ai voulu ajouter à tout cela un peu de croquant avec un sablé à base de palet breton. Tout ça pour dire que c’est une création originale (un bien grand mot pour avoir utilisé ce qui me tombait sous la main !) et que donc si vous testez et que vous n’aimez pas, j’en suis l’entière responsable ! (Si vous aimez, j’en suis responsable aussi !) Il s’agit donc d’une verrine composée…