Tiramisu matcha framboise
Un tiramisu au matcha ? Pour moi, le tiramisu, c’est la gourmandise par excellence. Avec sa texture légère, crémeuse et ses biscuits imbibés délicieusement parfumés, on est sûr de ne jamais se tromper. Il existe toutes sortes de saveurs : chocolat, spéculos, caramel, fraise, framboise… et bien sûr le classique et indétrônable café. Mais avec ma folie du matcha actuelle (pudding matcha, mochis…), quelque chose me trottait dans la tête. Est-ce que ce n’était pas le moment de tester le Saint Graal : allier l’Italie et le Japon en un tiramisu matcha framboise ?? Le matcha Le matcha est un type de thé originaire du Japon, mais qui, aujourd’hui, est…
Gnocchis de patate douce sauce tomate et mozzarella
Qui n’aime pas les gnocchis ? Personne. Il est impossible de résister au moelleux, au fondant et à la gourmandise de ces petites bouchées italiennes. Rajouter que les gnocchis sont à la patate douce et ils deviennent irrésistibles ! Une fois prêts, les gnocchis peuvent être dégustés tels quels ou avec une sauce. La simplicité de cette sauce tomate aux herbes de Provence, qui enrobe avec perfection les pâtes associéss à la mozzarella fondue… Dinguerie. Ingrédients pour les gnocchis : 1 patate douce (600g la mienne) farine de blé (environ la même quantité que de patate douce, à adapter selon humidité de la patate douce) 1 pincée de sel Ingrédients…
Pâte bolognaise végétarienne du tonnerre ! ⚡
Avec les pâtes carbonara, c’est vraiment un indémodable de la vie de tout les jours : les pâtes Bolo ! Et je vous assure que même en étant végétarienne, il y a moyen de profiter facilement de ce classique que tous le monde adore. D’ailleurs, il y a pleins de possibilités pour remplacer la viande. Le plus classique, c’est d’utiliser des protéine de soja. Avec mon passé d’allergique au soja, j’avoue que quand je peux, j’évite… J’ai trouvé cette alternative avec des champignons et franchement, je trouve le résultat bluffant ! On sent à peine le goût des champis et en plus, visuellement et au niveau de la texture, le…
Cannelloni ricotta & aubergine
La douceur de l’aubergine avec le crémeux de la ricotta dans de petits cannelloni enrobés de sauce tomate et d’un peu de mozzarella fondue… ça vous inspire ? Dans le genre « plat chaud du soir » aux saveurs siciliennes, je vous avoue que j’adore ! Avant, je n’aimais pas trop la ricotta. Les quelques fois où j’en avais mangé, ça avait une texture granuleuse que j’avais détestée. Mais dans un resto sicilien, j’en ai remangé et j’ai adoré ! Ingrédients (pour 3 personnes) : 12 feuilles de pâte à lasagne 2 aubergines 250g de ricotta 20g de parmesan 2 gousses d’ail du coulis de tomate 1 boule de mozzarella des…
Tiramisu aux fraises
Dans le genre recette rapide, simple et délicieuse, le tiramisu c’est vraiment une des meilleures. Surtout qu’à côté du classique tiramisu au café, on peut le décliner en tellement de chose ! Que ça soit chocolat, fraise, framboise, fruits exotiques ou même caramel, spéculos, biscuit breton… Il y a tellement de façon ! En tout cas, aujourd’hui, je vous présente une recette de tiramisu à la fraise mais la base est exactement la même quelque soit le parfum que vous voulez réaliser 😉 J’avais pas fait mes biscuits à la cuillère maison (flemmarde que je suis) (honte à moi)… Ingrédients pour 6 tiramisus individuels : 200g de fraise (mais plus…
Pizza au poivron rouge et au chèvre
Une nouvelle recette ! Enfin ! Et ça sera une recette de pizza : colorée, savoureuse, simple, bref, tout ce qu’on aime ! Ingrédients : la moitié de ma pâte à pizza 1 poivron rouge 1 oignons 1/2 bûche de chèvre 50g de chèvre frais du coulis de tomate sel, poivre, herbes de Provence Mettre votre four à préchauffer à 200°. Étaler votre pâte à pizza. Éplucher l’oignon et épépiner le poivron puis les couper en petits morceaux. Répartir le coulis de tomate sur votre pâte à pizza, saler, poivrer et mettre les herbes de Provence. Ajouter les morceaux d’oignon puis les morceaux de poivron. Couper des rondelles dans votre…
Pâte carbonara (LA VRAIE recette !) version végétarienne (donc c’est pas vraiment la vraie de vraie)
Bye bye crème, oignon, et lardon ! Aujourd’hui je vous parle de la vraie sauce carbonara ! Enfin, presque la vraie… vue que là y a impasse sur la pancetta grillée qui fait partie de la recette de base de la vraie carbonara italienne. Ici sont à l’honneur : spaghetti, parmesan, jaune d’oeuf, poivre, sel… et… bah c’est tout ! Ingrédients pour deux personnes : 200g de spaghetti, tagliatelles ou autre pâtes longues 3 jaunes d’oeufs (bien frais !) 50g de parmesan (parce que plus y en a et meilleur c’est ! :P) poivre, sel Mettre une bonne quantité d’eau à chauffer pour faire cuire les pâtes (sans sel svouplaît).…
Torta caprese ou gâteau au chocolat et aux amandes de l’île de Capri (sans gluten)
Un gâteau avec un tas de poudre d’amande et du chocolat ça vous parle ? Oui ? Non ? En tout cas, c’est vraiment à essayer car c’est supe bon ! Le gâteau a une texture légère et mousseuse avec un léger croquant dû aux amandes… c’est un délice ! Ah et c’est un gâteau sans farine ! Ingrédients : 200g de chocolat noir en tablette 200g d’amande entière 150g de beurre 100g de sucre 5 oeufs du sucre glace, du cacao non sucré Préchauffer le four à 200°. Commencer par mixer les amandes. Faire fondre le chocolat et le beurre. Séparer les blancs des jaunes. Faire blanchir les jaunes…
Rome : 6ème journée
Au programme de cet avant dernier jour de visite : therme de Caracalla, Circus Maximus, Arc de Giano, Bocca della Verita et Église Santa Maria in Cosmedin, Porte de Rome, repas dans un petit restau, puis Église Santa Maria in Trastevere et balade dans le quartier de Trastevere. Le ptit dèj : Fidèle aux autres jours… Les thermes de Caracalla : Ce n’est pas un lieu très prisé des touristes, car il ne figure pas sur les cartes touristiques données gratuitement ! Nous avions vu que c’était un lieu sympa à visiter sur tripadvisor, et effectivement, ça vaut le coup d’œil. La visite nous a coûté 3 euros (tarif réduit…
Rome : 5ème journée
Au bout de quelques jours, les pieds fatiguent, mais il y a tellement de choses à voir, que non, malgré les ampoules, on continue de se promener partout !! Le petit dèj : Ce matin, nous avions tenté deux nouvelles pâtisseries. Une espèce de pain fourré d’une sorte de crème à l’amande (style frangipane je pense) et un carré de pâte feuilleté avec un peu de crème pâtissière et de confiture (de parfum inconnu et que je n’ai pas reconnu…). Toutes les deux n’étaient pas terrible… Balade en ville : Nous sommes ensuite allé nous balader en ville, devant le foro di Cesar, le foro di Nerva, le foro di…
