Tarte aux poivrons, chèvre & tomate séchée
J’avais quelques poivrons dans le frigo et pas trop d’idée… je me suis donc laissée embarquer par une petite impro du soir. J’avais envie d’une tarte. Pas une quiche molle et pleine d’oeuf. Une tarte fine avec une pâte croustillante. Donc je suis partie sur une pâte brisée, classique. Des fois faut pas chercher trop loin. La question ensuite, qu’est-ce que je pourrais mettre sur ma pâte ? Histoire que ça ne soit pas trop sec. Pourquoi pas un peu de chèvre frais ? Mélangé à un peu de crème épaisse, un peu de moutarde, quelques herbes… Ah tiens, et tant que j’y suis, je vais aussi ajouter des tomates…
Pancake à la courgette, sauce au chèvre frais et thym & son oeuf poché
Des courgettes au frigo et envie de faire quelque chose qui change de d’habitude ? Faites cette recette ! Franchement… J’ai beaucoup aimé. Les pancakes salés c’est original et super bon, la courgette apporte du moelleux. Les pancakes fondent dans la bouche, vous n’imaginez même pas. Et avec la petite sauce au chèvre et au thym, la gourmandise du jaune d’œuf… Miam ! Note pour une prochaine fois : quelques tomates cerises coupées en deux, pour apporter un peu de fraicheur 😉 Ingrédients pour les pancakes (10 pancakes, idéal pour 2 personnes en plat) : 2 courgettes 1 oeuf 140g de farine 200g de lait 1/4 càc de bicarbonate sel,…
