Moelleux chocolat pomme et noisette [MugCake]
Pour un goûter ou un petit déjeuner rapide tout en gourmandise, les mugcake c’est vraiment un incontournable ! Chocolat, fruits, épices, les seules limites que vous avez, c’est votre créativité ! En ce dimanche matin, j’avais une envie de chocolat et de pomme, l’occasion de tester un petit mugcake fruité ! Au dernier moment, j’ai ajouté quelques noisettes coupées en gros morceaux pour le croquant, c’était plutôt pas mal ! 😉 Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez rajouter un topping. Chocolat fondu, pâte à tartiner, chantilly, amandes effilées… Vous avez l’embarras du choix. Ingrédients : 1/2 càs de beurre 1 barre de chocolat 1 càs de sucre 1 oeuf…
Bûche chocolat & praliné [entremet]
Je me rends compte que l’année dernière j’ai fait ma fainéante et qu’il me reste quelques recette de Noël que je n’avais pas publiées… Le moment de sortir cette recette de bûche me semble donc totalement adaptée avec les fêtes qui approchent ! Cette bûche est donc composée d’une base de biscuit joconde, d’une feuillantine au praliné, d’une mousse au praliné, d’une mousse au chocolat le tout recouvert d’une fine couche de chocolat noir et sur le dessus, d’une chantilly au chocolat blanc. C’est une bûche facile à réaliser mais avec pas mal de préparation différentes, c’est surtout ça qui vous prendra du temps… J’avais en parallèle réalisé mon dessert…
Fantastik chocolat & noisette
Eh oui après le fantastik passion & agrume que j’ai fait la semaine dernière, encore un ! Mais que voulez-vous ? Quand je découvre un truc cool je m’y accroche ! Surtout quand il s’agit d’un gâteau trop bon ! 😀 Ici de bas en haut il y a : un sablé au chocolat une dacquoise à la noisette un crème onctueuse au chocolat une chantilly à la noisette et en décor : du grué de cacao et des noisettes caramélisées. Ingrédients de la crème onctueuse au chocolat : 85g de crème liquide (entière ou pas, peu importe) 85g de lait 2 jaunes d’oeufs 25g de sucre 110g de chocolat…
Praliné maison
Ah le praliné…que ça soit dans des chocolats ou dans les desserts, j’adore ça ! Ce bon petit goût de fruits secs et de caramel… *bave* C’était la première fois que je me lançais et laissez moi vous dire que… c’est très simple et assez rapide quand même ! J’étais comme une folle quand j’ai vu la pâte apparaître dans le robot ! Du bon praliné maison ! 😀 Avec cette délicieuse substance, j’ai fait une petite mousse glacée au praliné accompagnée d’un coulis de fruit de la passion et d’éclats de nougatine aux graines de courge ! Ingrédients pour 170g de praliné (à la base, je voulais en faire…
Black verrine : mousse au chocolat rapidos et son crumble à la noisette
Une recette très rapide à faire pour les fanas de chocolat et de noisette ! La mousse est onctueuse, très chocolatée et peu sucrée, le crumble est quant à lui très croustillant, avec un goût de noisette caramélisée. Je vous donne l’eau à la bouche ? En cuisine alors ! Ingrédients (pour 5 verrines) : 200g de chocolat noir en tablette 400g de crème liquide entière 50g de beurre 50g de noisette entière 50g de farine 50g de sucre roux un peu de sucre glace Et c’est parti ! On commence avec le crumble ! Commencer par mettre le four à préchauffer à 180°. Bon comme c’est une recette rapidos…
Fudge chocolat noir & noisette
Envie de sucre et de chocolat pour vous réchauffer et oublier que c’est l’hiver ? Je vous présente aujourd’hui une recette de chocolat fugde à la noisette, une petite confiserie anglaise. C’est simple et rapide à faire avec pour résultat : un chocolat moelleux et fondant, parsemé de gros morceaux de noisette qui apportent du croquant. Ingrédients : 300 g de chocolat noir 40 cl de lait concentré sucré 100 g de noisette entière. Dans une casserole (ou au micro-onde) mettre le lait concentré sucré et le chocolat, et faire fondre le tout à feu doux. Couper les noisettes entière en deux, puis les intégrer au chocolat/lait concentré fondu. Verser…
Muffins aux baies de Goji & à la noisette
Les baies de Goji ? Qu’est-ce que c’est ?? Il s’agit d’une petite baie orange, allongée, et à la saveur légèrement sucrée. Elle pousse dans le Nord-Ouest de la Chine et en Mongolie. Là bas et ce depuis des millénaires, les baies de goji sont consommées et réputées pour leurs vertus médicinales. Cette baie est très riche en vitamines, en minéraux, et en oligo-élément. Elle est une source très importante d’ anti-oxydant. Elle est souvent présentée comme un « superfruit ». On lui présente de très très (très) nombreuses vertus (vous pouvez les voir ici) mais bon, quand on voit la liste on peut se demander si c’est un mythe ou une…
Bâtonnet de meringue à la noisette et aux amandes
Bonjour, bonjour ! Cette recette, piquée dans un livre marabout, s’intitulait « meringue » pourtant à mes yeux il s’agit plutôt d’une base d’amaretti (et oui, encore eux ! Mais j’ai toujours des blancs d’oeufs à utiliser (mais c’était pour une bonne cause ! La charlotte aux fraises et au basilic c’est trop bon !) alors bon, c’est pas de ma faute !). Le forme originale et la jolie décoration au chocolat m’ont vraiment donné envie, surtout que moi, dès qu’il y a de la noisette ou de l’amande, je fonce. Ingrédients : 4 blancs d’oeufs 160g de sucre (du sucre blond pour moi) 180g d’amande entière 120g de noisette entière 35g…
Amaretti noisette chocolat
J’avais fait des amaretti aux amande, les 100% pur souche. Et j’ai voulu essayer d’en faire en remplaçant les amandes par des noisettes… Recette test donc ! Et au final… le résultat est plutôt pas mal ! Cela ressemble bien à des amaretti, sauf que là il y a un goût de noisette (bah, oui logique…) ! C’est fondant, moelleux, sucré, parfumé… Miam ! J’ai fait le choix de placer une noisette entière au centre car je trouvais ça mignon (et plus gourmand aussi, mais chut !). Ingrédients (pour une quinzaine d’amaretti) : 250g de noisette entière 100g de sucre en poudre 2 blancs d’oeufs 2 càs de cacao amère…
Gâteau folie chocolat et noisette
Un gâteau folie vous dîtes ? Jamais entendu parler… C’est bien normal car ce nom résume mon état d’esprit lors de sa confection. Tout est parti d’une simple après-midi alternant travailler et glandouiller quand une envie de sucrée me prit. Mais que faire ? Un gâteau au chocolat ? Des cookies ? Non, pas encore ! J’avais envie de changer un peu ! Et je me suis rappelé qu’à une époque (fort fort lointaine) je faisais souvent des gâteaux aux yaourts. Oui ! C’était cela ! J’allais faire un gâteau au yaourt ! C’est don armée d’un petit pot que je me lançai dans la préparation de ce gâteau simplissime…
