Au début, j’ai hésité, charlotte aux fraises à la vanille ou au basilic ? Et finalement, j’ai opté pour la nouveauté ! La fraise et le basilic se marient merveilleusement, mais j’avais quand même un peu peur que le goût de basilic soit trop fort… (manger une charlotte qui a un goût de pesto… bof bof !) mais au final, c’était parfum subtil s’alliant à la perfection à la puissance des fraises. Pour une prise et une fraicheur maximale, il vaut mieux préparer le gâteau la veille ! J’ai donc choisi de faire une bavaroise au basilic, un sirop au citron pour les biscuits à la cuillère, et de juste…