Burger végétarien avec steak de patate douce, avocat, chou kale et sa sauce tahini/ketchup
On est mi-décembre, il est temps que je poste une recette histoire de dire que j’ai publié quelque chose cette année (honte à moi). Pour ma défense je suis bien occupée. Voilà. (Cette défense est toute pourrie, je le conçois tout à fait !). Bref trêve de blabla, rentrons dans le vif du sujet : cette recette de burger. Déjà, team feignasse : d’habitude je fais les pains maison mais là, il s’agit des pains à burger de la biocoop, qui ma foi sont plutôt satisfaisant ! Sinon, vous avez ma recette de pain à burger juste là, reste de l’époque où je mangeais encore de la viande… Pour ce…
Gaufre de patate douce
Jusqu’à présent, je ne m’étais jamais lancée dans les gaufres salées. Là, j’avais plein de patates douces et mon gaufrier inutilisé qui me hurlait de l’essayer. Il était plus que temps. En fait, la recette est vraiment simple. Sans compter l’assaisonnement, il n’y a que trois ingrédients ! Autant dire que le plus long, c’est d’attendre que les gaufres soient cuites ! En plus je trouve ça vraiment original. On peut les accompagner de ce que l’on aime (ou de ce que l’on a). Là, j’ai accompagné les gaufres de salade, de tomate, d’avocat, d’un peu de feta et d’un œuf au plat. On obtient une assiette colorée, simple et…
Makis végétariens [carotte, avocat, concombre et fromage frais]
Qui a dit que les makis pouvaient pas être végétarien ? Personne ? Ah ok. Autant pour moi. Mais en vrai, sans poisson c’est vraiment trop bon. Même mes frères se sont laissés convaincre et vont spontanément les faire végé ! Au final, comme c’est rapide à faire on en fait assez souvent, au moins une fois par mois. Parce que oui, les makis c’est vraiment pas compliqué. C’est comme tout, il suffit de se lancer et d’essayer ! Alors LET’S GOOOO ! Pour les végans, il suffit de pas mettre le fromage frais et de le remplacer par exemple par une crème à base de noix de cajou mixée,…
