Tarte aux poivrons, chèvre & tomate séchée
J’avais quelques poivrons dans le frigo et pas trop d’idée… je me suis donc laissée embarquer par une petite impro du soir. J’avais envie d’une tarte. Pas une quiche molle et pleine d’oeuf. Une tarte fine avec une pâte croustillante. Donc je suis partie sur une pâte brisée, classique. Des fois faut pas chercher trop loin. La question ensuite, qu’est-ce que je pourrais mettre sur ma pâte ? Histoire que ça ne soit pas trop sec. Pourquoi pas un peu de chèvre frais ? Mélangé à un peu de crème épaisse, un peu de moutarde, quelques herbes… Ah tiens, et tant que j’y suis, je vais aussi ajouter des tomates…
Poivron farci végan
Une petite impro du soir qui change de d’habitude ! Il restait trois poivrons dans le frigo, quelques légumes… Je me suis dit qu’il y avait moyen de faire quelque chose de sympa. D’ailleurs toute l’originalité tiens dans la présentation. Et je trouve ça plutôt rigolo le concept du « farci », y a moyen de faire de trucs originaux et surprenant. La prochaine fois je me lâcherais plus je pense ! Par exemple, pour cette recette, à postériori, je me dis que ça aurait pu être pas mal d’insérer une surprise à l’intérieur. A la découpe le poivron et le riz se tiennent vraiment bien et un petit cœur coulant aurait…
Pizza au poivron rouge et au chèvre
Une nouvelle recette ! Enfin ! Et ça sera une recette de pizza : colorée, savoureuse, simple, bref, tout ce qu’on aime ! Ingrédients : la moitié de ma pâte à pizza 1 poivron rouge 1 oignons 1/2 bûche de chèvre 50g de chèvre frais du coulis de tomate sel, poivre, herbes de Provence Mettre votre four à préchauffer à 200°. Étaler votre pâte à pizza. Éplucher l’oignon et épépiner le poivron puis les couper en petits morceaux. Répartir le coulis de tomate sur votre pâte à pizza, saler, poivrer et mettre les herbes de Provence. Ajouter les morceaux d’oignon puis les morceaux de poivron. Couper des rondelles dans votre…
Taboulé de quinoa germé (cru, vegan, sans gluten)
C’est la saison du taboulé ! Mais aujourd’hui, je vous parle d’un taboulé un peu différent de celui qu’on a l’habitude de manger… Ici pas de semoule mais du quinoa germé (donc cru). Au niveau du goût, c’est très différent. C’est plus frais, plus léger et un peu croquant. C’est à 100% de l’alimentation vivante ! En plus, c’est super facile et très rapide à faire germer, alors let’s go ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 250g de quinoa (pas cuit hein !) 1 bel oignon 3 tomates 1 beau poivron rouge ou deux petits : un vert et un rouge 1 càc d’herbe de Provence (ou vous pouvez mettre…
Lasagne végétarienne 100% maison !
Aaaaah les lasagnes ! Ces pâtes gratinées au four et garnies à souhait ! Petit et grand, on aime tous ça ! Surtout qu’on peut les faire à tout ce qui nous passe par la tête ! Ici, pas très loin des classiques lasagnes bolognaise et béchamel, je les ai faîtes aux légumes : oignon, tomate, aubergine et poivron (presque une ratatouille !), à la béchamel et à la mozzarella. Initialement, en gentille grande sœur (ça arrive… de temps en temps), j’ai demandé à mon frère, qui rentrait de l’internat, ce qu’il souhaitait manger. Il m’a répondu « Des lasagnes ! Mais comme c’est long je t’aiderai en arrivant« . Ouais, des…
One pot pasta poivron et chorizo
Une technique assez sympathique (que j’ai totalement adoptée par ailleurs) pour cuisiner les pâtes. Les points positifs : C’est plus rapide ++ (moins de 15 minutes de cuisson pour l’ensemble pâte/sauce, alors que pour un mode de cuisson classique si on compte le temps que met l’eau pour être bouillante…). C’est vraiment idéal pour un repas du midi rapide où l’on a pas trop envie de se prendre la tête en passant du temps à cuisiner ! Quand on met les légumes ils sont cuits mais encore croquant (goût + nutrition = ++) Il y a moins de vaisselle ! (:D) On peut mettre ce qu’on veut dedans ! Créativité…
Risotto au chorizo et poivron vert
Ce midi, c’était risotto. Parce que le risotto c’est trop bon. Assez riche… mais une fois de temps en temps pourquoi pas ! Ingrédients (pour trois moyen/gros mangeurs) : 250 g de riz à risotto 100 g de chorizo 1 gros poivron vert 1 oignon 50 g de parmesan 10 g de beurre 1 cube de bouillon 1,5 L d’eau du poivre Commencez par émincer l’oignon, éplucher le chorizo et le couper en petites rondelles fines (j’ai fait pour la moitié du chorizo des rondelles et l’autre moité des petit cubes). Vider et émincer le poivron vert. Mettez les 1,5 litre d’eau à bouillir dans une bouilloire (pour aller plus…
