Pendant mon voyage en Grèce l’été dernier, j’ai eu l’occasion de gouter à l’aubergine sous différentes formes, toutes plus délicieuses les unes que les autres. Je me souviens particulièrement d’une sorte de ragoût d’aubergine et de tomate parsemé de miette de feta… Un délice. On peut voir ici l’article qui parle du resto dans lequel on avait mangé le plat en question ! Donc, j’ai essayé de refaire ce plat et… ça y ressemble quand même pas mal je trouve ! Je vous met les deux photos, essayez de retrouver l’originale 😛 (bon j’avoue mon persil est pas encore assez grand pour que je lui pique des feuilles…) L’aubergine est…