Une petite bûche plus traditionnelle en goût et en forme que ma bûche framboise mascarpone, mais tout aussi idéale pour les fêtes. Cette bûche est composée d’un biscuit roulé on ne peut plus classique, d’une crème pâtissière au praliné, de poires confites à la vanille, le tout surmonté d’une chantilly au chocolat. Comme la plupart des bûches, je vous conseille de la préparer la veille. Bûche pour 8 personnes (ou 7 gourmands !) Ingrédients pour le biscuit roulé : 4 oeufs 90g de sucre 20g de farine (ou que de la maïzena pour une bûche sans gluten) 50g de maïzena 1/2 cuillère à café de bicarbonate 1 sachet de sucre…